Baker a présenté nos actions, les paysans ont également pris la parole.
Les paysans, les membres de l’AFPS et Baker se sont mutuellement remerciés avec des échanges très chaleureux.
Ensuite un groupe de jeunes à exécuté une danse traditionnelle autour d’un gâteau et d’un café.
Ce matin nous sommes allés travailler dans l’éco-garden derrière la maison de Baker. Nous y avons rempli les réservoir d’eau à partir d’une pompe et de longs tuyaux
Puis nous avons ramassés les cailloux pour en faire des murets, ce qui permet de cultiver en terrasses.
L’éco-garden est géré par 3 coopératives pour faire un exemple d’éco-agriculture. Il est développé en lien avec des ingénieurs pour servir de modèle aux paysans du coin. On y trouve des cultures en terrasse, techniques de paillage, récupération d’eau, méthanisation/bio gaz, toilettes sèches, tri des déchets, réutilisation de déchets comme matière première (pneus).
Le soir nous avons été visiter une usine de transformation des olives en huile d’olive.
Une bonne saison, la Palestine peut produire jusqu’a 35000 tonnes d’huile. L’année dernière la production était de 18000 tonnes et cette année probablement autour de 8000. Le changement climatique, les difficultés causées par les israéliens pour la récolte et la mauvaise météo cette année sont responsables de la mauvaise récolte.
Les israéliens imposent des dates de récolte très serrées, parfois 3 jours dans l’année ce qui est trop court pour tout prendre. Il y a aussi des israéliens qui détruisent des oliveraies, d’autres qui rendent les cueillettes impossible en lançant des pierres sur les paysans, tout cela participe a la diminution de la production.
On nous a aussi expliqué que l’huile de Palestine ne s’exporte pas très bien. Elle est pourtant d’excellente qualité a tous les points de vue mais elle est plus chère que la concurrence du fait de la faible mécanisation de la récolte : quasiment tout y est manuel et donc plus cher. Cela pose problème dans certaines régions comme a Salfit ou 70{49c69444adfa0b057aa5591c65ae37ccec5e603da12fa952fa85b5f3d8016590} de la population vit de ces récoltes. Aujourd’hui cette population vit de moins en moins bien, voire elle survit…